Najpierw wiedza, potem rzeźba

Jak działa insulina?

Insulina jest niezwykle ważnym hormonem anabolicznym i skrótowo wspominałem już o niej wcześniej. W tym podrozdziale przybliżę dokładniej sposób działania tego hormonu. Jest to bardzo istotne, zarówno w kontekście treningowo-dietetycznym, jak i prozdrowotnym. Zrozumienie sposobu działania insuliny ułatwi Ci lepsze przyswojenie informacji zawartych w następnym podrozdziale poświęconym strategiom żywieniowym.

Kiedy spożywamy węglowodany, we krwi wzrasta poziom glukozy (cukru). W takiej sytuacji nasz organizm, żeby przetrwać, musi natychmiast zareagować. I właśnie do tego służy insulina. Gdy we krwi rośnie poziom glukozy, trzustka zaczyna wydzielać insulinę, której zadaniem jest obniżenie poziomu glukozy we krwi. Jednak zazwyczaj insulina zachowuje się jak nadopiekuńcza matka i obniża poziom glukozy bardziej, niż jest to konieczne – niejako na zapas. Dlatego po zjedzeniu czegoś słodkiego odczuwasz najpierw zastrzyk energii, a po jakimś czasie zjazd energetyczny. Niektórzy w takiej sytuacji spożywają kolejny cukrowy zapychacz, wpadając w cukrowe błędne koło.

Co dokładnie dzieje się, gdy insulina zaczyna swą interwencję w układzie krwionośnym? Cóż, wyobraź sobie, że w błonach komórkowych w naszym organizmie, zarówno w tkance mięśniowej, jak i tłuszczowej, znajdują się drzwi. Insulina podchodzi do takich drzwi, puka i mówi: „Uprzejmie informuję, że przyszła do Pana przesyłka!”. Drzwi się otwierają, a komórka, np. mięśniowa, zabiera towar – czyli glukozę i inne substancje takie jak kreatyna i aminokwasy. Tak samo insulina działa na komórki tkanki tłuszczowej, powodując ich wzrost. W ten sposób komórki zostają odżywione i uszczęśliwione. Następnie nasz kurier o imieniu insulina ulatnia się. Oto cała historia.

Warto też wiedzieć, że w momencie, kiedy poziom insuliny jest podwyższony, niemożliwe jest spalanie tkanki tłuszczowej. Bardziej szczegółowo odniosę się do tej sprawy w rozdziale na temat redukcji.

Insulionooporność

Co się dzieje, jeśli wołamy naszego kuriera zbyt często? Męczy się, opada z sił i potrzebuje kolegów do pomocy. W efekcie dochodzi do tzw. insulinooporności, czyli do sytuacji, w której trzustka musi produkować więcej insuliny, żeby osiągnąć podobny efekt. W rzeczywistości wygląda to tak, że komórki mięśniowe „chowają” receptory, które są odpowiedzialne za wychwytywanie insuliny. Jednak komórki tkanki tłuszczowej nie zachowują się w ten sposób, ich receptory są ciągle gotowe do przyjmowania kolejnych przesyłek. W konsekwencji insulinooporność prowadzi do problemów z nabieraniem masy mięśniowej i do wzrostu poziomu tkanki tłuszczowej. Zaś długotrwała insulinooporność może ostatecznie doprowadzić do cukrzycy typu 2. Między innymi właśnie dlatego ciągłe raczenie się cukrem jest tak niekorzystne zarówno dla naszego zdrowia, jak i sylwetki.

Praktyczne wnioski - redukcja tkanki tłuszczowej

Przerobiliśmy trochę teorii, ale co w takim razie wynika z tego w praktyce? Po pierwsze...